Zaman Tüneli

TURİZM FAKÜLTESİ TARİHÇESİ VE GELİŞİMİ

Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi, 2005 yılında Afyon Kocatepe Üniversitesi bünyesinde Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu olarak kurulmuş ve 2012-2013 Eğitim-öğretim yıluna kadar Yüksekokul bünyesinde açık olan an ve “Konaklama İşletmeciliği”, “Seyahat İşletmeciliği”, “Yiyecek İçecek İşletmeciliği” ve “Turist Rehberliği” bölümlerinden, Konaklama İşletmeciliği ve Seyahat İşletmeciliği bölümlerinde öğrenci alarak eğitimine devam etmiştir. 2012-2013 eğitim öğretim yılında 2013/4710 sayılı Bakanlar Kurulu kararı ile Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu fakülteye dönüştürülerek “Turizm Fakültesi” adını almış ve bünyesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği ve Rekreasyon Yönetim bölümleri açılmış ve 2015-2016 eğitim-öğretim yılından itibaren de Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği bölümlerine öğrenci alınmaya devam etmektedir.

Üniversitemizin, uluslararası düzeyde kabul edilen standartlara uygun eğitim-öğretim vermeyi, bilimsel araştırmalara dayalı çıktı elde etmeyi ve bunların sürdürülebilirliğini güvence altına almayı amaçlayan kalite politikasından hareketle, eğitim-öğretim süreçlerinin iyileştirilmesi öncelikli amaçlarımız arasında yer almaktadır. Bu anlayış çerçevesinde Fakültemizde yürütülen tüm çalışmalara ilişkin süreçlerde kaliteyi öncüleyen bir çalışma prensibi uygulanmaktadır. Nitekim gelinen noktada, Fakültemiz Türkiye’de alanında ilkleri başarma dereceleri elde etmiştir. Bu kapsamda, fakültemizin tüm bölümleri (Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği) Turizm Eğitimi Değerlendirme ve Akreditasyon Kurulu (TURAK) tarafından akredite edilmiştir. Bu anlamda, fakültemiz Türkiye’de tüm bölümleriyle akredite olan ilk Turizm Fakültesi unvanına sahiptir.

Ayrıca fakültemiz, Türkiye’deki tüm turizm fakülteleri arasında 3 bölümü ile “Avrupa Yeterliliği Çerçevesi (AYÇ)” ile uyumlu olacak şekilde tasarlanan “Türkiye Yeterlilikler Çerçevesi (TYÇ)” logosunu diplomalarına yerleştirme hakkı kazanan ilk “Turizm Fakültesi” olma ünvanına da sahiptir. Bu husus özellikle fakültemiz mezunlarının, yurtdışında diplomalarının daha hızlı tanınmasına, istihdam edilme imkânlarının artmasına ve öğrencilerimizin yatay ve dikey hareketliliklerinde önemli ölçüde katkıda bulunmaktadır.  Buna ek olarak gastronomi mutfak sanatları bölümümüz Türkiye’de ilk akredite edilen Gastronomi ve Mutfak sanatları bölümü unvanına sahiptir.

Uygulamalı bir alan olan turizme yönelik nitelikli insan kaynağı yetiştirmeyi amaçlayan fakültemiz, öğrencilerimizin sektöre daha kolay uyum sağlayabilmelerini öncelikli hedeflerinden birisi olarak benimsemiştir. Bu kapsamda fakültemiz sektörle yakın işbirliğine giderek Afyonkarahisar il merkezinde bulunan işletmelerde son sınıf öğrencilerine güz veya bahar yarıyıllarından birinde” İşletmede Mesleki Eğitim” alma imkânı sağlanmaktadır. Ayrıca bölüm müfredatlarında yer alan uygulamalı mesleki dersler, “Turizm Fakültesi Eğitim ve Uygulama Binası”nda gerçekleştirilmektedir. Her bir ders için uygulama binasında ayrı bir birim bulunmaktadır. Bu birimler arasında mutfak, yiyecek ve içecek servis salonu, önbüro-resepsiyon, üç adet farklı özellikli uygulama odası ile çamaşır-ütü odası yer almakta olup bu alanlar öğrencilerin uygulamalı eğitimleri için alt yapı oluşturmaktadır. Ayrıca fakültenin ana binasında Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencilerinin kullanabildiği pasta ve unlu mamüller mutfağı ile duyusal analiz laboratuvarı bulunmaktadır. Uygulamalı derslerin yanı sıra fakültemizde öğrencilerimiz talep etmeleri halinde pedagojik formasyon derslerini de seçmeli olarak alabilmektedirler.  Öğrencilerimiz bu dersleri alarak mezun olduklarında, turizm alanlarında belirlenen öğretmen alanları için başvuru yapabilme hakkına sahip olmaktadır.

Turizm Fakültesi bünyesinde, öğrencilerimizin kullanabilmesi için toplam 1181 öğrenci kapasiteli 25 derslik, tablo, resim ve fotoğrafların sunulduğu sergi alanı, biri 100 kişilik, diğeri ise 50 kişilik olmak üzere iki toplantı salonu bulunmaktadır. Fakültemizde ayrıca öğrencilerin otellerde önbüro bölümlerinde ve seyahat acentalarında kullanılan otomasyon programlarını (Fidelio Suite 8, Opera, Elektra, Amadeus) öğrenmeleri ve uygulamaları için tasarlanmış 50 bilgisayar kapasiteli bir laboratuvar bulunmaktadır. Otomasyon programlarına ilişkin derslerin tamamlanmasının ardından ilgili programların lisans sahibi kurumlar tarafından öğrencilere yönelik sertifika sınavı düzenlenmekte ve sınavı başarıyla tamamlayan öğrenciler ulusal ve uluslararası geçerliliğe sahip sertifikalar ile ödüllendirilmektedir.

Üniversitemizin sahip olduğu Erasmus+ hareketlilik programı kapsamında, öğrencilerimiz; Polonya, Macaristan, Bulgaristan, Çekya, Estonya, İspanya ve Portekiz gibi Avrupa’daki üniversitelerle imzalanan ikili protokoller sayesinde Avrupada’ki anlaşmalı üniversitelerde öğrenim görme olanağına sahip olmaktadır. Ayrıca Endonezya, Hindistan, Kazakistan, Azerbaycan gibi dünyanın farklı yerlerinden partnerlerimiz bulunmaktadır. Bu kapsamda Fakültemizde 100’e yakın uluslararası öğrenci öğrenim görmektedir.

Tüm bölümlerdeki öğrencilerimiz toplamda 60 işgünü sektör stajına katılarak özellikle beş yıldızlı otel işletmeleri ve A grubu seyahat acenteleri, turizm işletme belgelli yiyecek-içecek işletmeleri başta olmak üzere, sektörün önde gelen işletmelerinde kariyer öncesi deneyim kazanma imkânına sahiptirler. Ayrıca fakültemizde düzenlenen “Turizmde Kariyer ve İstihdam Günleri” boyunca öğrencilerimiz turizm işletmeleri temsilcileriyle buluşmakta, staj ve iş bağlantıları kurma fırsatı yakalamaktadırlar. Bunların dışında, Almanya İş ve İşçi Bulma Kurumu-ZAV ile imzalanan sözleşme kapsamında öğrencilerimiz Almanya’da staj yapma fırsatı bulmaktadırlar.

Fakülte bünyesinde 5 Profesör Doktor, 6 Doçent Doktor, 8 Doktor Öğretim Üyesi, 6 Öğretim Görevlisi  ve 3 Araştırma Görevlisi olmak üzere 28 öğretim elemanı ile 9 idari personel görev yapmaktadır. Öte yandan, diğer bilim dallarının alanına giren dersler ile ilgili, gerekli birim ve bölümlerden öğretim elemanları ilgili dersleri vermektedir.

Mezunlarımız bir taraftan özel sektörde faaliyet gösteren konaklama işletmeleri, seyahat işletmeleri, yiyecek içecek işletmeleri ve turizm sektöründe faaliyet gösteren diğer kurum-kuruluş-işletmelerde orta ve üst düzey yönetici olarak iş bulabilme ve kamu kurum ve kuruşlarında istihdam edilebilme imkânına sahip olurken, diğer yandan lisansüstü eğitimlerine devam ederek akademik kariyer yapabilmektedirler. Turizm Rehberliği bölümü öğrencileri diğer şartları (uygulama gezisi) sağladığında turist rehberi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü öğrencilerimiz ise aynı zamanda aşçı olarak gerek kamu gerekse özel kuruluşlarda iş bulma imkânına sahiptirler. Fakültemizin tüm bölümlerinde Pedagojik formasyon olanağı bulunduğundan, öğrencilerimiz Pedagojik formasyon kapsamındaki dersleri tamamladıklarında KPSS’den de yeterli puanı aldıklarında kendi alanlarında öğretmen olarak atanma olanağına da sahiptirler. Ayrıca mezunlarımız ile mezuniyet sonrası iletişimimizi sürdürmek için fakültemizde Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Mezunları ve Mensupları Derneği (AKÜTURMED) kurulmuştur.

İyi bir turizmcinin kaliteli bir eğitimin yanında beşeri ve sosyal yönünün de güçlü olması gerektiğinin bilincinde olan fakültemiz, bu doğrultuda birçok bilimsel ve sosyal etkinliğe önderlik etmektedir. Bu kapsamda, fakültemizde bilimsel ve mesleki konularda seminer, konferans, panel, söyleşi ve workshop gibi etkinlikler düzenlenmektedir. Ayrıca Afyonkarahisar başta olmak üzere ülkemizin önemli tarihi, kültürel ve doğal çekiciliklerini de kapsayacak şekilde rehberlik uygulamaları kapsamında, Fakülte kadrosunda bulunan eylemli çalışma kartına sahip rehber-akademisyenler eşliğinde geziler organize edilmektedir. Öğrencilerimiz fakültemiz bünyesinde “Gastronomi Kulübü” veya ilgi alanlarına göre üniversitemizdeki diğer öğrenci topluluklarının etkinliklerine katılabilmekte; Gönüllülük Çalışmaları dersi kapsamında, topluma ve çevreye faydalı birer birey olma bilincine erişmektedirler ve beşeri yetkinliklerini arttırma imkânı bulmaktadırlar.