|
Fakültemizin kuruluşunun 20. yılı etkinlikleri kapsamında, gastronomi kültürümüzün önemli bir parçası olan yerel mutfağımıza yönelik özel bir atölye çalışması düzenlendi. “Bolvadin Yöresel Yemekleri” başlıklı etkinlik, Turizm Fakültesi Uygulama Mutfağında gerçekleştirildi. Etkinliğe, yöresel yemek araştırmacısı Dilek Karyağdı konuk uzman olarak katıldı. Etkinlikte, Bolvadin mutfağına ait özgün lezzetler tanıtılırken, Karyağdı’nın anlatımı ve uygulamalı sunumlarıyla katılımcılara yöresel yemeklerin tarihçesi, kültürel önemi ve pişirme teknikleri hakkında bilgi verildi. Uygulamalı bölümde, öğrenciler ve davetliler Bolvadin yöresine özgü yemekleri deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlik sonunda, katkılarından dolayı Dilek Karyağdı’ya, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Elbeyi Pelit ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Sandıkcı tarafından teşekkür belgesi takdim edildi. |
