| Fakültemiz öğretim elemanlarından Arş. Gör. Nurullah Kart ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencisi Teoman Alp Dönmez, Bolu’nun Mengen ilçesinde düzenlenen “6. Ulusal Aşçılık Kampı”na katıldı. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Kampüsü’nde düzenlenen etkinliğe Türkiye genelindeki 80’den fazla üniversiteden akademisyen ve öğrenciler katılım sağladı. Kamp kapsamında katılımcılar; sokak lezzetlerinden Osmanlı mutfağına ve dünya mutfaklarına kadar geniş bir yelpazede uygulamalı eğitimler aldı. Ayrıca farklı tematik mutfaklarda gerçekleştirilen atölye çalışmalarıyla mantar, et, süt ürünleri ve kök sebzeler üzerine teknik eğitimler verildi. “Toprak” temasıyla düzenlenen organizasyon yalnızca mutfak uygulamalarıyla sınırlı kalmayıp; gastronominin bilimsel, kültürel ve ticari boyutlarını ele alan söyleşi, panel ve doğa etkinliklerine de ev sahipliği yaptı. 26 Nisan’da başlayan ve 1 Mayıs’a kadar süren kamp, genç şef adaylarının mesleki gelişimine katkı sağlamanın yanı sıra üniversiteler arası akademik ve sektörel iş birliğini güçlendirmeyi amaçladı. |
01 Mayıs 2026, Cuma 0 kez görüntülendi