|
Fakültemiz Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Kırşehir’de düzenlenen “Üniversiteli Şeflerden Kırşehir Yöresel Lezzetleri” yemek yarışmasında büyük bir başarıya imza atarak Türkiye birinciliğini kazandı. 38. Ahilik Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen bu anlamlı yarışma, Kırşehir’in zengin yöresel mutfağını tanıtmak ve Ahilik kültürünü genç nesillere aktarmak amacıyla gerçekleştirildi. Kırşehir Valiliği’nin himayelerinde, Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi ev sahipliğinde organize edilen yarışmada üniversiteler arası rekabet üst düzeyde yaşandı. AKÜ’yü temsilen yarışmaya katılan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4. sınıf öğrencileri Edanur Derin, Cemre Osmanoğlu ve Merve Yiğit, Öğr. Gör. Dr. Esna Mete danışmanlığında hazırladıkları “Ahiliğin Kökleri: Pancar Çırpması” adlı özel tabaklarıyla jüri üyelerinden tam not aldı. Ahilik felsefesinin özünü yansıtan bu yaratıcı sunum, yarışmanın ana yemek kategorisinde birincilikle ödüllendirildi. Yarışmada öğrencilerden, Kırşehir mutfağına ait coğrafi işaretli ürünleri kullanarak Ahilik ilkelerine uygun yaratıcı tabaklar hazırlamaları beklendi. Etkinlikte Türkiye’nin dört bir yanından gelen üniversiteler kıyasıya yarıştı. Artvin Çoruh Üniversitesi, Bitlis Eren Üniversitesi, Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Gaziantep Üniversitesi, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi ve Selçuk Üniversitesi gibi birçok saygın yükseköğretim kurumu bu özel organizasyonda yer aldı. Toplamda 28 öğrencinin katılım sağladığı yarışma, hem kültürel mirasın yaşatılması hem de gastronomi öğrencilerinin yaratıcı yeteneklerinin desteklenmesi açısından büyük önem taşıdı. Bu anlamlı başarıyla AKÜ, hem Ahilik kültürünün ruhuna uygun bir gastronomik vizyon sundu hem de üniversiteler arası prestijli bir yarışmadan gururla ayrıldı. |
