|
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı tarafından, 2024–2025 Eğitim-Öğretim Yılı Bahar Dönemi kapsamında düzenlenecek olan Yüksek Lisans Seminer Programı, 28 Mayıs 2025 Çarşamba günü gerçekleştirilecektir.
🎓 İki ayrı oturum şeklinde düzenlenecek olan seminer programının detayları aşağıda yer almaktadır:
📍 1. Oturum
-
🕒 Tarih ve Saat: 28 Mayıs 2025, Saat 14.00
-
🧑🏫 Moderatör: Prof. Dr. Mustafa SANDIKCI
-
📌 Yer: Turizm Fakültesi, Reha Kora Konferans Salonu
Sunumlar:
-
Aysun ÖZKAN – Gastronomi Eğitiminde Karşılaşılan Sorunlar ve Sektörel Beklentiler Üzerine Bir Çözümleme
-
Buse ÖZDİL – 6. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali Üzerine Bir İnceleme
-
Ayşe ARDIÇ – Gastronomi Arz Kaynakları: Afyonkarahisar Örneği
-
Kamil Can KOÇAK – Afyonkarahisar Halkının Gıda İsrafına Yönelik Tutumları: Anket Verilerine Dayalı Bir Değerlendirme
-
Cemile ESEN – Afyonkarahisar’ın Gastronomik Kimliğinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
-
Melike GÜLTEK – Eber Gölündeki Ekolojik Tahribatın ve Çekilmenin Bölgede Gıda ve Geçim Kaynaklarına Etkisi
📍 2. Oturum
-
🕒 Tarih ve Saat: 28 Mayıs 2025, Saat 14.00
-
🧑🏫 Moderatör: Doç. Dr. Sabri ÇELİK
-
📌 Yer: Turizm Fakültesi, Uygulama Binası Toplantı Salonu
Sunumlar:
-
Beyza Nur YEĞEN – AKÜ Gastronomi Bölümü Öğrencilerinin Eliminasyon Diyeti Hakkındaki Bilgi Düzeyleri
-
Elif ÇİĞİLTEPE – Gastronomi ve İnovasyon: Afyonkarahisar Lokumu Üzerine Duyusal Bir Değerlendirme
-
Emirhan KABA – Sosyal Medyanın Tüketicilerin Restoran Tercihleri Üzerindeki Etkileri: Afyonkarahisar’daki Ziyaretçiler Üzerine Bir Araştırma
-
Doğukan HAZIR – Afyonkarahisar Gastronomi Rotaları: Rehber, Gastronom ve Turist Perspektifinden Bir Değerlendirme
-
Şevval BARIN – Afyonkarahisar İli Gastronomi Turizminin Turizm Akademisyenleri Tarafından Değerlendirilmesi
🎯 Tüm akademik personelimiz, öğrencilerimiz ve ilgililer davetlidir.
|
