|
T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Yükseköğretim Kurulu Başkanlığı (YÖK) arasında imzalanan iş birliği protokolü ile, Türkiye’de turizm eğitiminin niteliğini artırmaya yönelik kapsamlı bir dönüşüm süreci başlatılmıştır. Bu iş birliği doğrultusunda, ülkemizin turizm sektörüne nitelikli ve uluslararası donanıma sahip insan kaynağı kazandırılması hedeflenmektedir. Bu kapsamda, Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi pilot fakültelerden biri olarak belirlenmiş ve “Turizm ve Gastronomi Yönetimi Programları Bölümü” adıyla yeni bir bölüm açılmıştır. Bu yeni bölüm, turizm ve gastronomi alanlarında %100 İngilizce eğitim veren yenilikçi bir lisans programı olarak yapılandırılmıştır. 2025-2026 eğitim-öğretim yılında ilk kez öğrenci kabul edecek olan bölüme 30 kişilik kontenjan tanımlanmıştır. Bölüme kayıt yaptıran öğrenciler, öncelikle Afyon Kocatepe Üniversitesi Yabancı Diller Yüksekokulu’nda bir yıl süreyle zorunlu İngilizce hazırlık eğitimi alacaklardır. İngilizce hazırlık eğitimini başarıyla tamamlayan öğrenciler, ardından dört yıl sürecek olan lisans programına geçerek eğitimlerine devam edeceklerdir. Bölüm müfredatı turizm ve gastronomi alanları için ilk üç yarıyıl ortak temel dersler, sonraki iki yılda ise öğrencinin tercihine göre turizm işletmeciliği veya gastronomi ve mutfak sanatları alanına yönelik derslerden oluşmaktadır. Bu doğrultuda öğrenciler bölüm altında açılan turizm işletmeciliği ile gastronomi ve mutfak sanatları anabilim dallarından birinde diploma alacaklardır. Bölümün temel amacı; yabancı dil yeterliliği yüksek, uluslararası alanda rekabet edebilir, turizm ve gastronomi sektörlerinin güncel dinamiklerine hâkim, analitik düşünebilen, çözüm odaklı, yaratıcı ve etik değerlerle donatılmış bireyler yetiştirmektir. Öğrencilerin yalnızca akademik anlamda değil, aynı zamanda sektörel uygulamalar konusunda da tam donanımlı bir şekilde mezun olmaları hedeflenmektedir. Bu doğrultuda, eğitim dili olarak %100 İngilizce tercih edilmesi, öğrencilerin mesleki terminolojiye hâkim olmalarını ve uluslararası iletişim yeteneklerini güçlendirmelerini sağlayarak mezuniyet sonrası istihdam olanaklarını önemli ölçüde artırmaktadır. Sadece teorik bilgi aktarımına odaklanmak yerine, program yapısında uygulamalı eğitime özel bir önem verilmiştir. Uygulamalı mutfak dersleri, laboratuvar çalışmaları, sektör iş birlikleri ile yürütülen staj ve işletmede mesleki eğitim uygulamaları sayesinde öğrenciler, öğrenim süreci boyunca edindikleri bilgileri pratikte test etme ve gerçek sektör deneyimi kazanma fırsatı elde edeceklerdir. Bu doğrultuda öğrenciler dördüncü, altıncı ve sekizinci yarıyıllarda anlaşmalı turizm işletmelerinde işletmede mesleki eğitim yapacaklardır. |
