Program Amaçları

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim amaçları öğrencilerin gelecekte erişmesi istenen mesleki hedeflerini belirleyecek şekilde belirlenmiştir. Bu kapsamda program öğretim amaçları;

PÖA1: Mezunlarımız meslek hayatında teknolojik, sosyal ve etik şartları gözeterek turizm, hizmet ve yiyecek içecek sektörlerinde, kamu ve özel kurum ve kuruluşlarda görev alırlar,

PÖA2: Program mezunları aşçı yardımcısı, aşçı, baş aşçı, yiyecek içecek servis elamanı, gastronomi yazarı, yemek stilisti ve fotoğrafçısı, restoran işletmecisi, mutfak eğitimcisi, yiyecek içecek danışmanlığı gibi görevlerde etkin bir lider ve uyumlu bir takım üyesi olarak meslek hayatını sürdürürler,

PÖA3: Mezunlarımız sürekli eğitim anlayışı ile akademik gelişimlerine devam eder ve kamu ve üniversitelerin ihtiyaç duyduğu alanlarda başarılı bir şekilde görev alırlar.

 

HEDEFLER

Gastronomi ve mutfak sanatları alanında gerekli olan tüm akademik ve güncel bilgi ve uygulamalara hakim, sosyal ve kültürel yönden kendini geliştirme, bilimsel metotlarla işgörme ve sorun çözme becerisine sahip, bu bilgi ve becerisini evrensel düzeydeki ilke ve uygulamalarla harmanlayıp içinde yaşadığı topluma ve ülkesine fayda sağlayacak düzeyde kullanabilen mutfak şefleri yetiştirmektir.

TRT – Fakültemizin Tanıtımı

Fakültemiz – Kanal3 TV

Gün FM – Kampüs Programı

Üniversite Saati – Kanal3 TV

ZİYARETÇİLER

  • 0
  • 1.014
  • 240

TRT-Memleketten Haber Var